Resep Memasak Nasi Biryani/Briyani Kambing Hitungan Menit

Resep Membuat Nasi Biryani/Briyani Kambing.

Nasi Biryani/Briyani Kambing Kamu bisa membuat Nasi Biryani/Briyani Kambing menggunakan 34 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Nasi Biryani/Briyani Kambing

  1. Persiapkan 500 gram dari daging kambing.
  2. Tambahkan dari Bahan untuk membumbui daging kambing.
  3. Campurkan 80 ml dari yoghurt.
  4. Campurkan 1 bh dari jeruk nipis.
  5. Tambahkan 1 sdt dari paprika bubuk.
  6. Campurkan 2 sdt dari garam.
  7. Persiapkan 1 sdt dari kunyit.
  8. Persiapkan dari Bahan lain.
  9. Campurkan 2 siung dari bawang bombay ukuran kecil.
  10. Tambahkan 3 ruas dari jahe.
  11. Tambahkan 5 siung dari bawang putih.
  12. Tambahkan 7 bh dari pekak/kembang lawang.
  13. Tambahkan 1 sdt dari jinten.
  14. Tambahkan 9 bh dari kapulaga.
  15. Persiapkan 7 bh dari cengkeh.
  16. Tambahkan 3 ruas jari dari kayu manis.
  17. Tambahkan 1 sdt dari kunyit bubuk.
  18. Campurkan 1 sdt dari lada bubuk.
  19. Tambahkan 1 sdt dari paprika bubuk.
  20. Campurkan 1/2 bh dari pala.
  21. Campurkan secukupnya dari Garam.
  22. Persiapkan 1/2 sdt dari micin.
  23. Persiapkan 1 1/2 sdt dari kaldu sapi bubuk.
  24. Persiapkan 15 siung dari bawang merah.
  25. Persiapkan dari Air.
  26. Campurkan dari Minyak sayur.
  27. Tambahkan dari Minyak zaitun.
  28. Campurkan dari Bahan untuk mengaron beras.
  29. Persiapkan 500 gr dari beras basmati.
  30. Tambahkan dari Air sisa kaldu kambing.
  31. Persiapkan 300 ml dari susu cair.
  32. Campurkan 2 sdt dari garam.
  33. Campurkan 3 bh dari kapulaga.
  34. Campurkan 1 sdt dari kunyit (bisa diskip).

Langkah Langkah Membuat Nasi Biryani/Briyani Kambing

  1. Bumbui kambing, diamkan sebentar, klo saya ± 1jam. Ada juga yang semalaman disimpan di dalam lemari es. Iris bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan jahe.
  2. Goreng bawang merah, sampai garing, lalu angkat. Sisihkan.
  3. Dengan minyak zaitun, tumis bawang bombay, jahe, bawang putih, sampai harum. Kalau ada minyak samin, pakai minyak samin aja. Lalu masukkan semua bumbu yang lain, termasuk sebagian bawang merah goreng, aduk rata..
  4. Setelah bumbu harum, garam, daging kambing, masak dengan api sedang cenderung kecil. Setelah bumbu tercampur, masukkan air sampai menutupi daging. Masak dengan api kecil sampai daging lembut. Kalau dengan presto juga bisa ± 20 menit. Setelah daging lembut, masukkan 80 gr yoghurt aduk rata..
  5. Sekarang, beras basmati yg sudah direndam, masak dengan susu, garam, kapulaga, kunyit bubuk, sampai setengah matang. Lalu campur dengan daging kambing tadi, tambahkan kismis, kukus sampai matang ± 10 menit. Sajikan dengan zalatah, taburi bawang goreng.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Nasi Biryani/Briyani Kambing.