Resep Praktis Tongseng Kambing Tanpa Tanding

Resep Membuat Tongseng Kambing.

Tongseng Kambing Kamu bisa membuat Tongseng Kambing menggunakan 33 bahan dan cara membuat 16. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tongseng Kambing

  1. Persiapkan 500 gr dari Daging Kambing.
  2. Campurkan 1 bks dari Santan Kara (65 ml).
  3. Persiapkan 5 sdm dari Kecap Manis.
  4. Campurkan 2 sdm dari Gula Palem.
  5. Campurkan 1 sdt dari Merica Bubuk.
  6. Campurkan 1 sdt dari Ketumbar Bubuk.
  7. Campurkan dari Garam.
  8. Campurkan dari Penyedap Rasa.
  9. Campurkan dari Minyak Goreng.
  10. Tambahkan Secukupnya dari Air.
  11. Tambahkan dari Bumbu Rebus Daging Kambing.
  12. Campurkan 1 btr dari Jeruk Nipis.
  13. Persiapkan 6 Ruas dari Jahe.
  14. Tambahkan 1 btg dari Sereh.
  15. Campurkan 1 lbr dari Daun Salam.
  16. Persiapkan 2 lbr dari Daun Jeruk.
  17. Tambahkan 1 sdt dari Garam.
  18. Campurkan dari Bumbu Halus.
  19. Tambahkan 10 Siung dari Bawang Merah.
  20. Persiapkan 5 Siung dari Bawang Putih.
  21. Tambahkan 4 Buah dari Cabe Merah Besar.
  22. Persiapkan 10 Buah dari Cabe Rawit.
  23. Persiapkan 3 Ruas dari Jahe.
  24. Campurkan 5 Ruas dari Kunyit.
  25. Persiapkan dari Bumbu Pelengkap.
  26. Persiapkan 3 btg dari Sereh (Memarkan).
  27. Campurkan 3 Ruas dari Jahe (Memarkan).
  28. Persiapkan 2 lbr dari Daun Salam.
  29. Campurkan 5 lbr dari Daun Jeruk.
  30. Campurkan dari Bahan Tambahan.
  31. Persiapkan 4 Tangkup dari Kubis.
  32. Persiapkan 1 Buah dari Tomat.
  33. Campurkan 1/4 Bagian dari dari 1 Buah Nanas.

Cara Cara Membuat Tongseng Kambing

  1. Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan. Setelah itu masukkan daging ke dalam panci. Siapkan bumbu rebusan daging, geprek jahe dan sereh. Iris jeruk nipis menjadi beberapa bagian..
  2. Tuangkan air hingga daging terendam. Masukkan bumbu rebusan daging. Jahe, sereh, jeruk nipis, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Jangan lupa tambah garam..
  3. Rebus hingga mendidih. Buka tutup panci. Jika ada kotoran/buih mengapung. Angkat dengan sendok sayur..
  4. Rebus kembali hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih 30-45 menit. Jika sudah diamkan dulu daging dalam panci sekitar 15 menit baru angkat dan tiriskan..
  5. Potong-potong daging jadi ukuran dadu. Bisa juga dipotong dahulu sebelum direbus. Sementara itu bisa siapkan bahan pelengkap untuk menumis bumbu..
  6. Bersihkan bumbu tumis lalu blender. Bisa juga diuleg..
  7. Bersihkan kubis lalu potong-potong..
  8. Cuci bersih nanas dan tomat. Potong-potong lalu sisihkan..
  9. Saatnya menumis. Siapkan wajan. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, disusul dengan sereh dan jahe yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga harum..
  10. Masukkan daging lalu aduk rata. Tuangkan santan kental..
  11. Tuangkan air secukupnya. Masukkan merica dan ketumbar bubuk. Aduk rata..
  12. Tambahkan gula palem, garam dan penyedap rasa..
  13. Terakhir tambahkan kecap. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Tutup wajan dan ungkep agar bumbu meresap..
  14. Aduk sesekali hingga air surut. Koreksi rasa kembali. Kemudian masukkan kubis..
  15. Aduk rata. Tambahkan nanas dan tomat. Aduk kembali..
  16. Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Tongseng Kambing.